• دوازدهمین جشنواره ملی آش ایرانی

    ۸ الی ۱۲ شهریور ۱۳۹۶

آش خوران در زنجــــــــــــان

جشنواره ملی آش، قدیمی‌ترین جشنواره غذای ایران است که همه ساله در شهر زنجان برگزار می‌گردد.

محل برگزاری این مراسم در مجموعه تفریحی ائل داغی زنجان می‌باشد. اقوام ایرانی از تمامی مراکز استان‌های کشور ایران به دعوت اداره کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان گرد هم آمده و اقدام به پخت آش و اجرای مراسمات آیینی خود می‌پردازند و در پایین از نفرات برتر این جشنواره تقدیر به عمل می‌آیید.

جشنواره ملي آش ايراني از سال ۱۳۸۴ به عنوان يكي از رويدادهاي مهم فرهنگي در سطح كشور براي ترويج فرهنگ غذايي صحيح و با شعار«غذاي ايراني خوراك جهاني» در سطح ملي در شهر زنجان برگزار ميشود. اين جشنواره تاكنون در ۱۱ دوره برگزار شده و يكي از جشنواره هاي ثابت فرهنگي در سطح كشور است كه مورد استقبال گردشگران مسافران و شركت كنندگان از استانهاي مختلف قرار مي گيرد. دوازدهمين جشنواره ملي آش ايراني از ۸-۱۲ شهريور ۹۶ در زنجان برگزار خواهد شد.

غذاهای سنتی استان زنجان

آش ترش زنجان

آش ترش از آش های معروف  است که برخی معتقدند که طبخ ترش آش یا همان آش ترش در واقع اظهار دلسردی از سال کهنه و استقبال از سال نو می باشد به هرحال امروزه مردم این منطقه آش ترش را در آخرین چهارشنبه سال به نیت مردگان خود خیرات می کنند.

آش شیر زنجان

گندم را از شب قبل خیس نمایید و با یک لیتر آب به همراه نخود روی حرارت قرار دهید تا زمانی که نخود پخته شود و گندم کاملاً لعاب دار شود. سپس کمی نمک اضافه نمایید تا زمانی که آب حبوبات کشیده شود.

حلوای اوماج زنجان

نصف پیمانه آّب رو لابه لای آرد میپاشیم تا گوله گوله بشه. برای یک دست شدن آردهای گوله شده به یه الک(غربال) یا آبکش احتیاج داریم. به این صورت که با فشار دست گوله ها رو از سوراخ های آبکش رد می کنیم تا یک دست بشن.

مجموعه فرهنگی تفریحی و توریستی گاوازنگ

/
شهردار زنجان با اشاره به رونق بخش گردشگری در زنجان گفت: دواز…
/
به گزارش خبرگزاری تسنیم از زنجان، یحیی رحمتی ظهر امروز در جلسه ک…
/
مدیر کل میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری استان زنجان گفت: هن…
| | | | | | | | |
| | | |
| | | | | |